RESEP MARTABAK HAR KHAS PALEMBANG
assalamualaikum teman - teman kali ini aku
bagi resep membuat martabak har khas palembang.
semoga bermanfaat dan selamat mencoba :D  

Bahan Kulit :

• ½ kg tepung terigu cakra kembar
• 300 ml air
• ½ sendok makan gram

Cara Membuat Martabak Har Khas Palembang :

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis dan diamkan selama 5 menit, buat bulatan-bulatan kecil, rendam dalam minyak goreng dan diamkan selama ½ jam.
2. Ambil satu buah adonan dan pipihkan hingga tipis, isi dengan telur yang sudah dikocok kemudian goreng dengan sedikit minyak.
3. Sajikan masakan martabak har ini bersama kuahnya.

Bahan Kuah :

• 1 ons cabe merah
• 8 gelas santan dari 1 ½ butir kelapa
• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 sendok makan ketumbar halus
• 2 kelopak kembang pala
• ½ kg kentang potong kecil-kecil
• ½ kg daging sapi
• ½ sendok makan ada
• ½ jari kelingking kayu manis
• Kunyit untuk warna kuning
• Jinten seujung sendok
• Daun kari
• Garam
• Gula

Cara Membuat Kuah Martabak Har :

1. Semua bumbu dihaluskan, kemudian tumis hingga wangi.
2. Masak santan lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.
3. Tambahkan potongan daging, lalu masak hingga dagsing lembut kemudian masukkan juga potongan kentang lalu masak lagi hingga kentang lembut.

SELAMAT MENCOBA MANTEMAN :D